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Sagra della Seupa à la Vapelenentse DeCo

Weekend gastronomico per un tuffo nella tradizione valdostana

Alzi la mano chi conosce la Vapelenentse, la zuppa tipica valdostana dalla lunga e interessante tradizione popolare. Una sagra dal carattere decisamente festoso ve la presenta in tutta la sua bontà, accompagnata da musica, danze e prodotti locali.

Da Sabato 23 Luglio a Domenica 24 Luglio

A Valpelline la Sagra della Seupa à la Vapelenentse DeCo è ormai un rito dell'estate, l'occasione per preparare e far conoscere a turisti e stranieri la vapelenentse. Si tratta di una zuppa, ricetta tra le più note della gastronomia locale, che altro non è che un piatto contadino a base di pane bianco raffermo e fontina.

La preparazione è piuttosto semplice: si tagliano i due ingredienti a fette, si dispongono l'una sull'altra, bagnandole successivamente con del brodo, e ricoprendole di burro fuso con una spolverata di cannella e infine si mette tutto a cuocere in forno. Un espediente che consentiva di consumare il pane bianco anche una volta secco.

Musica e danze popolari rallegreranno ancora di più il clima festoso della sagra di montagna.

Info: Ufficio del turismo – Valpelline
Frazione Capoluogo, 1
Valpelline (AO)

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