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Keschtnriggl, festa della castagna

Weekend d'autunno altoatesino

Un frutto (autunnale) e mille combinazioni (senza tempo): la castagna viene celebrata a Foiana, tra le montane di Bolzano, in una zona tradizionalmente vocata alla produzione dei migliori esemplari e dei piatti, antichi e nuovi, a essa legati.
Da Giovedì 15 Ottobre a Domenica 1 Novembre

Menu a base di castagne, gastronomia e abbinamenti culinari, degustazioni, musica folcloristica e mercato contadino. Tutto questo è Keschtnriggl, la festa della castagna di Foiana. Durante le escursioni guidate (anche in notturna) tra i castagneti, in programma per l'occasione, contadini e forestali forniranno informazioni utili e interessanti sulla coltivazione e l'importanza dei castagneti in natura.

Fari puntati sui parametri eco-solidali e sulla stagionalità dei prodotti: la festa è infatti targata "green event" e attenta all'ambiente tanto quanto alle tradizioni rurali delle montagne. Il nome dell'evento deriva infatti da un oggetto rurale di uso comune, il Keschtnriggl, usato per sbucciare le caldarroste appena pronte.

Il programma dettagliato dell'evento è disponibile on line sul sito di riferimento.

Le ricette del giorno