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Spaghetti alla gricia

Gli spaghetti alla gricia sono un classico della gastronomia italiana

semplice e veloce da realizzare.
Fondamentale dosare perfettamente, per una buona riuscita, gli ingredienti, ed è un piatto a metà fra la carbonara e la pasta all’amatriciana.
Molti infatti usano definire la pasta alla grigia come l’amatriciana in bianco.

La gricia era il pasto principale dei pastori che dopo l’attività di lavoro erano soliti portare con se proprio gli ingredienti base, semplici e genuini, per preparare questa specialità.
Anche la gricia deve le sue origini ad Amatrice.

Ecco in questa video ricetta come prepararla.
Buon appetito.

  

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