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Plumcake all'orzo

I cereali costituiscono una delle basi dell'alimentazione umana: l'amido, le proteine, le vitamine del gruppo B, il ferro e le fibre sono le componenti principali di questi alimenti, in particolare di quelli integrali.

I cereali nutrono l'umanità. Non a caso, infatti, il riso è l'alimento più consumato al mondo.

Tutte le energie dei cereali derivano principalmente dall'amido, che ne è il componente principale, mentre il tenore in grassi è molto basso.
 

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