BUONISSIMO
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Frittata con le barbe di frati

Uova di quaglia, di anatra, di struzzo, ma certamente quello più famoso e consumato nel mondo resta sempre quello di gallina!

Ovviamente consumiamo anche altri tipi di uova: di pesce, come la bottarga o il caviale, e perfino anche di insetto, secondo gli usi e i costumi locali di alcuni paesi, ma in questa rubrica dedicata alle uova concentreremo la nostra attenzione su quello più popolare: l'uovo di gallina.
 

Le ricette del giorno