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Polpette di pollo

Le polpette di pollo costituiscono un'alternativa più magra ma altrettanto saporita alle classiche polpette di carne.
Il pollo tritato verrà mescolato alle uova, al pangrattato ed agli altri ingredienti ed il composto verrà insaporito con sale e pepe a piacere prima di essere suddiviso in palline che verranno fritte in abbondante olio, lasciate scolare dell'olio in eccesso, e servite in tavola ben calde.

Queste polpettine sono ottime anche consumate fredde con qualche salsina in accompagnamento.

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