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Basilicata (66 Ricette)

Le ricette della Basilicata, conosciuta anche con il suo nome originale di Lucania, propongono soprattutto prodotti di terra e carne, mentre quasi assente è il pesce, confermando la sua natura di terra di pastori e contadini. LEGGI TUTTO

  1. Acciughe all'aceto
  2. Agnello alla buca
  3. Agnello alla contadina
  4. Antipasto di melanzane
  5. Arrosto di maiale con verdure
  6. Baccalà agli aromi
  7. Baccalà alla lucana
  8. Baccalà alla potentina
  9. Beccacce alla lucana
  10. Biscotti alla salvia

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