BUONISSIMO
Seguici

Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca

Le zucchine ripiene ai peperoni e ventresca si prepara svuotando le zucchine e lessandole, a parte si dovrà appassire la cipolla con il peperone tritato, infine le zucchine rimanenti andranno tagliate a dadini e con gli ingredienti rimanenti si dovrà creare il ripieno. Ecco i passaggi per la ricetta zucchine ripiene ai peperoni e ventresca.

Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Ventresca di tonno 150 g
  • Zucchine 6
  • Peperone 1
  • Cipolla
  • Prezzemolo q.b.
  • Capperi q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Foglie di basilico q.b.
  • Aceto bianco q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca

    Rimuovere la calotta di 4 zucchine rotonde, svuotatele e lessatele con la calotta per qualche minuto.

  2. Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca

    Scolate, fate asciugare e nel frattempo tagliate a dadini il peperone e tritate la cipolla. Appassite la cipolla con dell’olio ed unitevi il peperone tritato lasciando rosolare 5 minuti.

  3. Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca

    Tagliate a dadini le rimanenti zucchine ed unitele ai peperoni con  un pizzico di zucchero, sale, capperi, aceto e coprite con un paio di cucchiai di acqua. Procedete a cuocere per una decina di minuti.

  4. Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca

    Terminata la cottura sbriciolate la ventresca di tonno nei peperoni, unite del prezzemolo e mescolate.

  5. Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca

    Riempite ogni zucchina con il composto, ponetele in pirofila e infornate per 10 minuti a forno caldo 180°. Servitele calde o tiepide, secondo il proprio gusto.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate