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Uova e asparagi in finger food

Le uova e asparagi in finger food vengono realizzati cuocendo le uova e gli asparagi, quindi tagliando le uova a metà e preparando il ripieno con il tuorlo e la verdura. Ecco come si prepara la ricetta uova e asparagi in finger food.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 4
  • Asparagi 150
  • Pecorino 1 cucchiaio
  • Pinoli 1 cucchiaio
  • Aglio finemente tritato 1

Preparazione

  1. Bollire gli asparagi

    Tagliate gli asparagi, cuoceteli per una decina di minuti e a parte scaldate l’olio, rosolatevi l’aglio ed eliminatelo una volta imbiondito

  2. Friggere asparagi

    Unitevi quindi gli asparagi e fate insaporire per una decina di minuti. Fate rassodare le uova e raffreddatele, sgusciatele

  3. Uova sode a metà in ciotola

    Tagliatele in due parti, rimuovete i tuorli e versate con asparagi e condimento, nel mixer insieme a pecorino, pinoli, sale e pepe

  4. uovaasparagi

    Con la crema ottenuta farcite le uova e servite dopo aver fatto raffreddare

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