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Uova ai peperoni e pomodoro

Le uova ai peperoni e pomodoro si preparano facendo saltare i pomodori insieme ai peperoni e mais, quindi aggiungendo le uova alla preparazione. Ecco i passaggi per la ricetta uova ai peperoni e pomodoro.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 8
  • Peperoni 2
  • Pomodori 2
  • Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • Mais 200 g

Preparazione

  1. Uova ai peperoni e pomodoro

    Fate saltare pomodori a tocchetti ed  i peperoni senza semi tritati con l’olio per pochi minuti, unitevi il mais e proseguite una decina di minuti.

  2. Uova ai peperoni e pomodoro

    Versate ora le uova già sbattute in precedenza, aggiustate di sale e cuocete un paio di minuti o finché non saranno rassodate.

  3. Uova ai peperoni e pomodoro

    Mettete in padella, guarnite con avocado fresco a piacere e servite caldo.

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