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Torta salata con zucca

Hai voglia di stupire tutti portando in tavola una buona torta salata con zucca? Il successo è assicurato perché la zucca è una verdura molto versatile e con la quale è possibile preparare migliaia di ricette di antipasti, primi, creme e zuppe e persino dessert.

Come fare la torta salata con zucca

A dispetto del loro nome e dell’aspetto elaborato, le torte salate non sono affatto difficili da preparare. Sono pronte in meno di un’ora e si realizzano in modo facile e divertente. Segui passo dopo passo la nostra ricetta e scopri
come preparare la torta salata con zucca.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GEWURZTRAMINER
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucca 300 g
  • Cipolla 1
  • Sedano 1
  • Pomodori secchi 2
  • Farina di ceci 150 g
  • Acqua 3 cucchiai
  • Lievito di birra 3 cucchiai
  • Olio 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Zucca schiacciata

    Tagliate la zucca a pezzi e fatela bollire in acqua bollente fino a renderla morbida per circa 10 minuti. Scolate e schiacciatela

  2. Aglio olio e cipolla

    Tagliate la cipolla alla julienne, i pomodori secchi a strisce e il sedano a pezzi e saltateli in pentola. Aggiungete la zucca, mescolate bene e cuocete per un minuto

  3. Farina di ceci

    In una ciotola mescolate la farina di ceci con l'acqua, aggiungendola poco per volta e mescolando per ottenere una miscela leggermente spessa. Aggiungete la miscela alla pentola insieme a lievito di birra, sale e pepe e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti sono integrati

  4. Torta salata con zucca

    Coprite uno stampo rettangolare con carta da forno e versate il composto all'interno. Cuocete la torta di zucca salata per 20-30 minuti

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