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Torta di mele soffice

La torta di mele, soffice e fragrante, è il simbolo dei dolci statunitensi ma è apprezzatissima anche nel resto del mondo. Saporita e semplice, ha dalla sua tutte le splendide caratteristiche delle mele, ma se si vuole differenziarla dalla ricetta originale, la torta di mele classica, e farla ancora più soffice si può ricorrere alla ricotta: il segreto per renderla sempre più morbida è tutto qui. Leggi la nostra ricetta e prepara subito la torta di mele più soffice che c’è.

Torta di mele soffice VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PASSITO DI PANTELLERIA DOC
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione60 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Uova 4
  • Latte 100 ml
  • Sale q.b.
  • Mele 400 g
  • Zucchero di canna 175 g
  • Zucchero 175 g
  • Ricotta 300 g
  • Lievito in polvere q.b.
  • Lime 1

Preparazione

  1. ricotta

    Unite la ricotta con lo zucchero di canna e la scorza del lime grattugiata, poi mescolate bene il tutto.

  2. Composto di uova

    In un altro recipiente unite lo zucchero semolato con le uova e lavorate con le fruste elettriche per qualche minuto, dopodiché aggiungete il composto di zucchero e ricotta un cucchiaio alla volta.

  3. Cubetti mela

    Unite farina setacciata e lievito sempre un cucchiaio alla volta. Per ammorbidire il composto aggiungete latte. Nel frattempo tagliate le mele a pezzettini di 1-2 centimetri e uniteli alla base.

  4. Torta di mele soffice

    Prendete uno stampo imburrato e versateci delicatamente il composto, poi cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti. Fate raffreddare e servite.

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