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Torta cocco e ananas

La torta cocco e ananas si prepara lavorando il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e mescolando le uova con la scorza di limone, le farine e il lievito e versando il tutto in uno stampo da forno per cuocere a 180 gradi. Ecco la preparazione torta cocco e ananas.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina di riso 125 g
  • Zucchero 200 g
  • Burro 200 g
  • Farina di cocco 125 g
  • Marmellata di pesche 90 g
  • Uova 3
  • Limoni 1
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Ananas 1

Preparazione

  1. Torta cocco e ananas

    Lavorate il burro ammorbidito precedentemente con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

  2. Torta cocco e ananas

    Mescolate il composto con le uova messe una alla volta, la scorza grattugiata di un limone, le farine ed il lievito.

  3. Torta cocco e ananas

    Bagnate la carta da forno, strizzatela e rivestite uno stampo da forno. Versate l’impasto  e cuocetelo nel forno caldo a 180° per 25 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare.

  4. Torta cocco e ananas

    Fate scaldare leggermente la marmellata e spalmatela su tutta la torta. Decorate con le fette di ananas.

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