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Toast fritto alla crema di sogliola

Il toast fritto alla crema di sogliola viene realizzato preparando la crema di sogliola, spalmandola sul pane tostato e friggendo il tutto. Ecco come realizzare la ricetta toast fritto alla crema di sogliola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Filetti di sogliola
  • Pancarré
  • Pangrattato
  • Semi di sesamo
  • Uova
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio per friggere q.b.

Preparazione

  1. Toast fritto alla crema di sogliola

    Tostate le fette di pancarrè e tagliate ognuna in 4 parti mentre a parte sbatterete le uova.

  2. Toast fritto alla crema di sogliola

    Prendete i filetti di sogliola già puliti, metteteli nel mixer e ricavatene una crema che condirete con sala, pepe ed un cucchiaio dell’uovo sbattuto.

  3. Toast fritto alla crema di sogliola

    In una ciotola mescolate semi di sesamo e pangrattato mentre su ogni toast andrete a spalmare la crema di sogliola per immergerlo nell’uovo sbattuto e completare avvolgendo nel composto con il sesamo.

  4. Toast fritto alla crema di sogliola

    Concludete mettendo a friggere i toast in padella con dell’olio bollente prima di servirli come squisiti finger food.

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