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Tiramisù con Pavesini

Tiramisù con Pavesini, un grande classico della tradizione insieme a uno dei prodotti più celebri dell’industria dolciaria italiana. In fondo, un abbinamento perfetto. Già, perché il tiramisù è uno dei dessert più amati al termine di un pranzo o una cena ed è possibile farlo anche un po’ più leggero, salvando la linea e la digestione. Il segreto, appunto, è utilizzare al posto dei classici savoiardi dei biscotti Pavesini. Dalla consistenza molto cremosa, si tratta di una variante che unisce l’utile al dilettevole. Come preparare la ricetta del tiramisù con Pavesini?

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MALVASIA DOLCE
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione120 min di riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Biscotti Pavesini 1 confezione
  • Caffé 50 g
  • Mascarpone 250 g
  • Uova 4
  • Zucchero 250 g
  • Zucchero a velo q.b.
  • Cacao amaro q.b.

Preparazione

  1. Caffé

    Fate una macchinetta da caffè che sia all'incirca per sei persone e nel frattempo montate i tuorli delle uova con lo zucchero. Ottenuto un composto morbido montare gli albumi con lo zucchero a velo.

  2. Preparazione crema Pavesini

    Aggiungete il mascarpone ai tuorli montati con lo zucchero per fare la crema. Successivamente unite il tutto agli albumi aiutandosi con un mestolino per far si che tutto si amalgami nel migliore dei modi.

  3. Mascarpone

    Sistemate il tutto in uno stampo per torte e inzuppare i Pavesini nel caffè le per qualche secondo con lo scopo di formare la base. Sulla base poi versate la crema al mascarpone spolverando tutto con il cacao.

  4. Tiramisu

    Ripetete l'operazione più volte per ottenere una torta fatta a strati. Sulla sommità spolverate tutto il cacao amaro rimasto e mettete tutto a riposare in frigo per un buon lasso di tempo (circa due ore).

Consigli

Prova anche ad alternare Pavesini diversi, in quanto esistono le varianti al caffè e al cacao, per dei tiramisù sempre originali.

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