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Tartine andaluse

Le tartine andaluse si preparano tagliando i pomodori e la mozzarella di bufala insieme ai cipollotti e alle olive ed infine i pomodori a dadini. Ecco la preparazione per la ricetta tartine andaluse.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pancarré 8 fette
  • Pomodori 2
  • Cipollotti 2
  • Mozzarella 1
  • Olive 6
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Burro q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Tartine andaluse

    Tagliate in due parti i pomodori lavati, aggiustate di sale e fate riposare in modo che perdano l’acqua di vegetazione

  2. Tartine andaluse

    Intanto tagliate a fettine la mozzarella di bufala, cipollotti ed olive verranno invece tagliati a rondelle ed infine procedete a rendere a dadini i pomodori.

  3. Tartine andaluse

    Unite il prezzemolo, sale pepe ed ammorbidite con un filo di olio e mescolate in modo che gli ingredienti si amalgamano accuratamente.

  4. Tartine andaluse

    Tostate le fette di pancarrè, tagliatele a dischetti, coprite con del burro e distribuitevi il composto di verdure e la fettina di mozzarella. Servite con, a piacere, dell'origano

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