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Spiedini spezzati con il cumino

Gli spiedini spezzati con il cumino si preparano rosolando l’aglio e versando in una terrina la carne macinata assieme all’olio, aglio, speck e prezzemolo. Si formeranno delle polpettine con tutti gli ingredienti. Ecco la preparazione per la ricetta spiedini spezzati con il cumino.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Macinato di manzo 250 g
  • Speck 2 cucchiai
  • Tuorlo 1
  • Cumino q.b.
  • Coriandolo q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio q.b.
  • Aglio
  • Peperoncino fresco q.b.

Preparazione

  1. Spiedini spezzati con il cumino

    Rosolate metà aglio con l’olio. Versate in una terrina la carne macinata e unite l’olio, l’aglio, lo speck e il prezzemolo tritato con un pizzico di peperoncino.

  2. Spiedini spezzati con il cumino

    Insaporite la carne con il cumino e con il coriandolo e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate delle piccole polpette, grigliate e servite.

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