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Spiedini di pesce al forno

Per un secondo gustoso e sfizioso non c’è niente di meglio che gli spiedini di pesce. Al forno hanno tutto un altro sapore e sono un’idea originale e sfiziosa per una portate elegante e di gran gusto.

Come fare gli spiedini di pesce al forno

Potete  variare la ricetta a vostro piacimento col tipo di pesce che preferite, alternando sugli spiedini dei pezzettini di pesce spada, di salmone o di altre specie con verdure tagliate a fettine. Non possono mancare, poi, calamari, seppioline e gamberoni. Per un piatto ricco e salutare, ecco come preparare gli spiedini di pesce al forno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FALANGHINA DOC
  • DOSI: 12
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: ALTO

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Ingredienti

  • Calamari 2
  • Seppioline 200 g
  • Gamberoni 12
  • Pesce spada 1 trancio
  • Salmone 1 trancio
  • Zucchine 1
  • Peperoni 1
  • Aglio 2 spicchi
  • Pangrattato q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

  1. Gamberoni sgusciati

    Pulite bene e tagliate il pesce in pezzetti non troppo grandi, poi sgusciate i gamberoni lasciandoli interi

  2. Zucchine

    Tagliate il peperone e la zucchina a listarelle, in pezzetti non troppo doppi in quando andranno sullo stecchino

  3. Pangrattato

    Preparate una panatura utilizzando il pangrattato mescolato con l'aglio e il prezzemolo, aggiungendo anche un filo d'olio

  4. Spiedini di pesce al forno 4

    Rotolate gli spiedini nella panatura, sistemateli in una teglia rivestita con della carta forno e cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°

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