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Scaloppe al parmigiano

Le scaloppe al parmigiano si preparano tagliando a cubetti i pomodori, tritando il prezzemolo, tagliando a scaglie il parmigiano e battendo la carne. Ecco i passaggi per la ricetta scaloppe al parmigiano.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Scaloppe di vitello 16
  • Pomodori 4
  • Parmigiano 100 g
  • Acciuga 8 filetti
  • Prezzemolo 1 ciuffo

Preparazione

  1. Scaloppe al parmigiano

    Tagliate a cubetti regolari i pomodori, eliminate i gambi dal prezzemolo e tritatelo mentre a parte raccoglierete pomodori, prezzemolo, sale, pepe, filetti di acciuga spezzettati e condirete il tutto con olio.

  2. Scaloppe al parmigiano

    Realizzate delle scaglie sottili di parmigiano, battete le scaloppe incidendole sui bordi e adagiate le scaloppe in una pirofila cospargendo con parmigiano reggiano ed il sugo preparato.

  3. Scaloppe al parmigiano

    Passate a gratinare in forno caldo a 220° per una ventina di minuti ovvero finché sarà presente la gratinatura. Servite le scaloppe calde.

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