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Pomodori alla nizzarda

I pomodori alla nizzarda si preparano svuotando i pomodori e facendo appassire la cipolla, l’aglio, la melanzana, il peperone, il concentrato di pomodoro e la maggiorana. Ecco la preparazione per la ricetta pomodori alla nizzarda.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pomodori 4
  • Cipolla 1
  • Peperone 1
  • Melanzana 1
  • Maggiorana
  • Senape 1 cucchiaio
  • Aglio 1 spicchio
  • Salsa concentrata di pomodoro 1 cucchiaio
  • Olive 4
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pomodori alla nizzarda

    Svuotate i pomodori e salati; fate appassire la cipolla e l’aglio con un filo d’olio.

  2. Pomodori alla nizzarda

    Unite la melanzana a dadini, il peperone, il concentrato di pomodoro, la maggiorana e cuocete a fuoco basso per 30 minuti.

  3. Pomodori alla nizzarda

    Pepate e spolverizzate con la senape, riempite i pomodori e guarnite con un’oliva.

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