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Polpette di ceci

Le polpette di ceci si preparano facendo ammollare i ceci e frullandoli con cipolla, aglio, prezzemolo, semi di cumino, coriandolo, sale e pepe, successivamente il composto andrà fatto raffreddare per poi creare le polpettine che andranno fritte. Ecco tutti i passaggi per la ricetta polpette di ceci.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 60 min di preparazione1500 min di ammollo5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Ceci 400 g
  • Cipolla 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Aglio 2 spicchi
  • Semi di cumino 2 cucchiaini
  • Coriandolo 1 cucchiaio
  • Farina q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Polpette di ceci

    Ammollate i ceci 24 ore, scolateli e poneteli nel frullatore con cipolla, aglio, prezzemolo, semi di cumino, coriandolo, sale e pepe

  2. Polpette di ceci

    Frullate, ricavatene un composto fine ed omogeneo e fate riposare in frigorifero 1 ora.

  3. Polpette di ceci

    Formate quindi delle polpettine, eventualmente con l’aiuto di farina, e fatele dorare nell’olio bollente. Rimuovetele e fatele asciugare e servitele calde

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