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Pasta frolla senza burro

Sapevi che è possibile fare la pasta frolla senza burro? Si può sostituire il derivato del latte utilizzando l’olio extravergine (può essere utile anche per i vegani che possono provare a fare la pasta frolla senza burro e uova). Il risultato è un composto molto morbido e delicato e che può essere utilizzato per preparare dolci di vari tipi, biscotti e crostate. Scopri come preparare la pasta frolla senza burro attraverso i semplici passaggi della nostra ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO D'ASTI O MALVASIA DELLE LIPARI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 40 min di preparazione30 min di riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Uova 2
  • Zucchero 100 g
  • Olio extravergine d'oliva 100 g
  • Lievito per dolci 1 cucchiaio
  • Limone 1 scorza

Preparazione

  1. Uova e zucchero

    Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola, poi ottenuto un impasto aggiungete farina, lievito per dolci e poi a filo l’olio d'oliva.

  2. Scorza di limone

    Continuate a mescolare e aggiungete anche la scorza di limone, fino a che non otterrete un impasto morbido evitando di renderlo appiccicoso (nel caso aggiungete altra farina).

  3. Pellicola trasparente

    Sigillate l'impasto con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.

  4. Pasta frolla

    Una volta tolta dal frigo potete modellarla come preferite, aiutandovi con stampi per dolci o per biscotti e guarnendola a piacimento.

Consigli

Sapete che è possibile anche fare la pasta frolla senza burro col Bimby? In quel caso la ricetta è la stessa ma il procedimento sarà guidato elettronicamente.

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