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Panini con la quinoa

I panini con la quinoa si preparano facendolo mescolare la farina con la fecola ed unendo il lievito e la quinoa creando l’impasto morbido. Ecco la preparazione della ricetta panini con la quinoa.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 200 g
  • Fecola 150 g
  • Quinoa 100 g
  • Lievito secco 1 bustina
  • Uova 1
  • Acqua q.b.
  • Olio
  • Latte di riso q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Panini con la quinoa

    Mescolate farina di grano saraceno e fecola, aggiustate di sale ed unite lievito e quinoa. Nella fontana versate dell’acqua a temperatura ambiente con un uovo sbattuto in precedenza e dell’olio rendendo il tutto in un impasto morbido ed omogeneo.

  2. Panini con la quinoa

    Suddividete il composto in 8 parti formando delle palline che porrete in forno irrorandole con olio extravergine.

  3. Panini con la quinoa

    Fate lievitare per circa 1 ora le palline in modo che raddoppino di volume, spennellate i panetti preparati con del latte di riso e cuoceteli in forno caldo a 200° per 20 minuti circa, ovvero fino a doratura. Fate riposare e serviteli.

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