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Palline di spinaci

Le palline di spinaci si preparano lessando gli spinaci per poi tritarli, unendoli al parmigiano, alle uova sbattute, all’uvetta e alla noce moscata per, infine, creare un composto che andrà rosolato. Ecco la preparazione per la ricetta palline di spinaci.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spinaci 800 g
  • Uova 2
  • Parmigiano 2 cucchiai
  • Uvetta 2 cucchiai
  • Pangrattato q.b.
  • Burro 2 cucchiai
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Palline di spinaci

    Lavate gli spinaci e lessateli in una pentola con poca acqua per circa un quarto d’ora, terminata la cottura, scolateli e tritali finemente.

  2. Palline di spinaci

    Asciugateli in una padella a fuoco basso. Toglieteli nuovamente e uniteli al parmigiano, alle uova sbattute, all’uvetta e alla noce moscata.

  3. Palline di spinaci

    Formate un composto di piccole polpettine; passatele nel pangrattato e rosolatele per qualche minuti, servite calde.

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