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Mazzancolle e mirto

Le mazzancolle e mirto si realizzano pulendo i crostacei, rosolando l’aglio assieme al mirto e al liquore e infarinando i frutti di mare. Ecco i passaggi per la ricetta mazzancolle e mirto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mazzancolle 6
  • Mirto 1 rametto
  • Liquore q.b.
  • Vermentino di Sardegna 30 ml
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Aglio 2 spicchi
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Mazzancolle e mirto
    Sgusciate le mazzancolle eliminando il filamento nero sul dorso.
  2. Mazzancolle e mirto

    Rosolate l’aglio assieme all’olio, al rametto di mirto e al liquore.

  3. Mazzancolle e mirto

    Infarinate leggermente le mazzancolle e cuoceteli sfumando con del vino, unite il tutto e servite.

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