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Marmellata di peperone

La marmellata di peperone è insolita quanto gustosa. Anche se fra le confetture più popolari ci sono quelle di fragola, pesca o ciliegie, sempre più marmellate sono preparate con verdure come pomodori, zucca o
appunto il peperone. Anche perché il gusto è entusiasmante.

Come fare la marmellata di peperone

Peperone, zucchero, aceto e acqua: non occorre altro per la preparazione di una deliziosa marmellata di peperone, dal sapore forte, corposo e buonissimo. Ecco tutti i passaggi da seguire per portare in tavola questo prodotto genuino e originale.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Peperone 400 g
  • Zucchero 200 g
  • Aceto di vino bianco 50 ml
  • Acqua 50 ml

Preparazione

  1. Peperoni

    Lavate i peperoni, rimuovete il tronco, i semi e i nervi (strisce bianche che si trovano all'interno)

  2. Peperoni

    Tagliateli a piccoli quadrati, metteteli in una casseruola e aggiungete lo zucchero, l'aceto e l'acqua. Rimuovete e cuocete a fuoco medio

  3. Pentola

    Cuocete per circa 30 minuti o fino a quando quasi tutto il liquido è consumato, mescolando di tanto in tanto. Schiacciate la miscela lasciando una crema sottile e, se ci sono molte pellicine, passate tutto attraverso un colino

     

  4. Marmellata di peperone

    Mettete la marmellata in barattoli, copritela e lasciatela raffreddare. Conservate in luogo asciutto

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