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Involtini di pollo e pancetta

Gli involtini di pollo e pancetta rappresentano una ghiotta variante ai classici involtini. Si preparano con estrema facilità e sono buonissimi, molto amati soprattutto dai più piccoli per il loro aspetto buffo e per il loro gusto intenso. Scopri come preparare i deliziosi involtini di pollo e pancetta.

Come fare gli involtini di pollo e pancetta

Petto di pollo, pancetta, aglio, salvia, aromi e una sbuffata di vino bianco: ecco quel che ci vuole per preparare una ricetta semplice e genuina come gli involtini di pollo e pancetta. Ecco tutti i passaggi, illustrati in modo semplice e chiaro.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: LAMBRUSCO DI CASTELVETRO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Petto di pollo 4
  • Pancetta 4 fettine
  • Salvia qualche foglia
  • Aglio 1 spicchio
  • Vino bianco 100 ml
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Petti di pollo

    Battete il pollo in modo che le fettine siano sottili, ma non troppo. Conditele con sale, pepe e una fogliolina di salvia

  2. Involtini

    Arrotolate le varie fettine su loro stesse, fino a dar loro la forma di un cilindro. Ricoprite poi gli involtini con una fetta di pancetta e fissateli con degli stuzzicadenti

  3. Involtini

    Mettete a soffriggere in una padella lo spicchio d'aglio con l'olio, aggiungete gli involtini e fateli rosolare per bene, avendo cura di girarli su ambo i lati

  4. Involtini di pollo e pancetta

    A inizio cottura sfumate gli involtini di pollo con del vino bianco e aggiungete un pizzico di sale e pepe. Quando il vino sarà evaporato completamente, servite in tavola ben caldi

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