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Insalata estiva

L’insalata estiva si prepara pulendo il radicchio e l’insalata e tagliando i ravanelli, il cetriolo e i pomodori, quindi aggiungendo il prosciutto cotto che a dadini. Ecco i passaggi per la ricetta insalata estiva.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Radicchio 1 cespo
  • Insalata verde 1 cespo
  • Cetriolo 1
  • Ravanelli q.b.
  • Pomodori 2
  • Prosciutto cotto 200 g
  • Succo di arancia 1 dl
  • Succo di limone 1
  • Aceto 2 cucchiai
  • Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
  • Cipolla 1
  • Erba cipollina q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata estiva

    Pulite il radicchio e l’insalata verde e dopo averla lavata tagliatela a pezzetti; procedete a tagliare a fettine anche i ravanelli ed il cetriolo e anche i pomodori già privati dai semi.

  2. Insalata estiva

    Procedete ora tagliando a dadini il prosciutto cotto che unirete alle verdure mescolando delicatamente, aggiungendo olio extravergine e aceto e completando con la cipolla tritata e le erbe finemente tritate.

  3. Insalata estiva

    Coprite con il condimento preparalo l’insalata e servite con una guarnizione di erbe tritate a piacere.

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