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Insalata di salmone avocado e rucola

L’insalata di salmone avocado e rucola si prepara sbucciando i pompelmi e pulendo l’avocado distribuendo in una insalatiera assieme alla rucola e al salmone. Ecco la preparazione per la ricetta insalata di salmone avocado e rucola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Salmone 200 g
  • Avocado 2
  • Pompelmo 2
  • Rucola 150 g
  • Lime 1
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

  1. Insalata di salmone avocado e rucola

    Sbucciate i pompelmi e divideteli a spicchi. Pulite l’avocado e tagliate la polpa grossolanamente.

  2. Insalata di salmone avocado e rucola

    Nei piatti da portata distribuite la rucola, le fette di salmone tagliate a striscioline, quindi il pompelmo e l’avocado.

  3. Insalata di salmone avocado e rucola

    Fate emulsione con l’olio, il succo di lime e il sale. Versatelo sull’insalata e servite

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