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Insalata di Riso Gallo Aroma con straccetti di tacchino e verdure

L’insalata di Riso Gallo Aroma è una ricetta leggera, gustosa e fresca. Si parte rosolando il tacchino e facendo appassire le verdure in padella. Si sbollenta il riso, caratterizzato da un sapore fresco e aromatico, e lo si unisce alla ratatouille, per poi guarnire con gli straccetti e la zeste di agrumi. Leggi tutta la ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso Gallo Aroma 320 g
  • Tacchino 600 g straccetti di tacchino
  • Melanzana 1
  • Zucchina 1
  • Peperone rosso 1
  • Cipolla bianca 1
  • Pomodori da insalata 1
  • Arancia 1
  • Limone 1
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

  1. ricetta step 1

    Per la preparazione di questo piatto fresco e gustoso occorrono Riso Gallo Aroma, tacchino, verdure e limoni. Ecco i passaggi per questa ricetta.

  2. ricetta step 2

    In una padella antiaderente versare un filo d’olio e unire gli straccetti di tacchino. Spolverare con il sale e il pepe. Rosolare per 8-10 minuti a fuoco vivace.

  3. ricetta step 3

    Lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure. Lasciarle appassire in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per 7 minuti.

  4. ricetta step 4

    Dopo aver cotto le verdure, lessare il Riso Gallo Aroma in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti. Scolarlo e, dopo averlo lasciato raffreddare, unire la ratatouille.

  5. ricetta step 5

    Dopo aver amalgamato insieme il riso e la ratatouille di verdure, impiattare e adagiare sopra gli straccetti di tacchino, grattugiare le zeste di agrumi e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva.

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