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Insalata di riso al granchio

L’insalata di riso al granchio si prepara cuocendo il riso e soffriggendo l’aglio assieme alla polpa di granchio, quindi unendo il cetriolo, il peperone e l’ananas. Ecco i passaggi per la ricetta insalata di riso al granchio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Riso Basmati 280 g
  • Polpa di granchio 250 g
  • Uova 3
  • Cetriolo 1
  • Peperone rosso 1
  • Ananas 2
  • Cipollotto 1
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Insalata di riso al granchio

    Cuocere il riso e intanto soffriggete l’aglio schiacciato e una volta dorato rimuovetelo e versatevi la polpa di granchio sgocciolata

  2. Insalata di riso al granchio

    Aggiustate di sale, unite curry e peperoncino e fate insaporire un paio di minuti prima di spegnere

  3. Insalata di riso al granchio

    Intanto tagliate a julienne il cetriolo, il peperone mondato e l’ananas a dadini. Completate con le uova sode a spicchi.

  4. Insalata di riso al granchio

    Scolate il riso, unite peperone cetriolo e valeriana ed infine polpa di granchio, ananas, cipollotto affettato e uova sode. Condite con sale ed olio, lasciate raffreddare e servite

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