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Insalata di melanzane e zucchine

L’Insalata di melanzane e zucchine si prepara tagliando le melanzane e le zucchine bollendole, una volta cotte dovranno essere tritate e unite. Ecco i passaggi per la ricetta insalata di melanzane e zucchine.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Melanzane 600 g
  • Zucchine 300 g
  • Peperoncino fresco q.b.
  • Origano q.b.

Preparazione

  1. Insalata di melanzane e zucchine

    Tagliate le melanzane in quattro parti e bollitele, fate la stessa procedura con le zucchine cuocendole a parte.

  2. Insalata di melanzane e zucchine

    Tritatele e ponetele in un’insalatiera condendo con l’origano e con il peperoncino.

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