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Crocchette di riso al tonno

Le crocchette di riso al tonno si preparano bollendo il riso scolandolo in un tegame con olio e cipolla, unendo poi il tonno, l’uovo intero e un tuorlo. Alla fine della cottura si dovrà creare un composto friggendolo. Ecco la preparazione per la ricetta crocchette di riso al tonno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso 200 g
  • Tonno 100 g
  • Uova 2
  • Cipolla 1
  • Farina q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Crocchette di riso al tonno

    Lessare il riso per una quindicina di minuti facendo, nel frattempo, rosolare la cipolla tritata in un tegame.

  2. Crocchette di riso al tonno
    Dopo qualche minuto unite nel tegame il riso, il tonno, l’uovo intero e un tuorlo.
  3. Crocchette di riso al tonno

    Amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare un composto tondeggiante, infarinate e friggetelo finché non risulterà dorato.

  4. Crocchette di riso al tonno

    Alla fine della cottura sgocciolate le crocchette con la carta assorbente e servite.

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