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Cipolline glassate

Le cipolle sono molto utilizzate per dare sapore ai piatti, ma possono anche essere l’ingrediente principale. Le cipolline glassate, ad esempio, sono buonissime, facili da preparare e perfette come accompagnamento per qualsiasi tipo di pranzo o cena. Si cucinano facilmente con burro, brodo, aceto balsamico e zucchero di canna e sono davvero deliziose. Scopri come preparare le cipolline glassate: ci vuole poco più di un’ora.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FRASCATI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione60 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cipollina bianca 1 kg
  • Burro 2 cucchiai
  • Brodo di dado 130 ml
  • Aceto balsamico 1 cucchiaio
  • Zucchero di canna 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cipolline

    Dopo averle sbucciate cuocete le cipolline per circa cinque minuti, poi scolatele.

  2. Burro

    Fate fondere i due cucchiai di burro in una padella e metteteci sopra le cipolline. Successivamente aggiungete sale, zucchero e aceto balsamico.

  3. Brodo

    Cuocete per mezz'ora aggiungendo del brodo per far si che non si attacchino al fondo e fra di loro.

  4. Cipolline glassate

    Girate le cipolline per farle cuocere dall'altro lato e cuocete per altri trenta minuti.

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