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Cheesecake cocco e Nutella

La cheesecake cocco e Nutella mette insieme due ingredienti che possono sembrare particolari ma che formano un duo imbattibile. Si prepara in poco tempo ed è di una golosità e di una leggerezza unica, prendendo solo il meglio dall’impasto e lasciando nel palato un sapore inebriante.

Come fare la cheesecake cocco e Nutella

Non è difficile preparare la cheesecake cocco e Nutella. Basta scegliere gli ingredienti giusti, assemblarli nel modo giusto e soprattutto seguire la nostra ricetta passo dopo passo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PASSITO DI PANTELLERIA DOC
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione 3h 30 min di riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Biscotti 150 g
  • Burro 60 g
  • Nutella 175 g
  • Formaggio Philadelphia 300 g
  • Ricotta 100 g
  • Farina di cocco 100 g
  • Zucchero a velo 85 g
  • Panna 200 ml
  • Colla di pesce 8 g
  • Latte 1 tazzina
  • Cocco q.b.

Preparazione

  1. Biscotti frullati e burro

    Tritate i biscotti e metteteli in una ciotola mescolandoli insieme al burro fuso e a un cucchiaio di Nutella. Versate il composto in uno stampo per torte assicurandovi che sia uniforme e fate raffreddare mezz'ora in frigo

  2. ricotta

    Ammorbidite i fogli di colla di pesce in una ciotola con l'acqua fredda per 15 minuti, mentre in un'altra mescolate lo zucchero a velo, il Philadelphia e la ricotta fino a ottenere una crema. Poi aggiungete la farina di cocco

  3. Panna

    Fate sciogliere la colla di pesce ormai ammorbidita in una tazzina di latte bollente, poi versate il composto ottenuto sulla crema al cocco. Aggiungete anche la panna dopo averla montata

  4. Cheesecake cocco e Nutella

    Riprendete lo stampo dal frigo e versateci la crema al cocco mista a Nutella. Livellate e lasciate in frigo a riposare per tre ore. Alla fine spolverate con del cocco grattugiato

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