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Branzino alla mugnaia

Il branzino alla mugnaia si prepara arrostendo i peperoni e tagliandoli a striscioline per poi unire l’aglio, il basilico e l’olio, a parte andrà fatto dorare il branzino infarinato. Ecco i passaggi per la ricetta branzino alla mugnaia.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Branzino 4
  • Burro 70 g
  • Peperoni 3
  • Prezzemolo
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Farina q.b.
  • Basilico q.b.
  • Succo di limone q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Branzino alla mugnaia

    Arrostite i peperoni, passateli sotto acqua fredda, tagliateli a striscioline e poneteli in una terrina con sale e pepe, lo spicchio d’aglio schiacciato, le foglie di basilico e l’olio

  2. Branzino alla mugnaia

    Pulite il pesce, infarinatelo e poneteli in cottura con del burro sciolto facendoli dorare da entrambi i lati.

  3. Branzino alla mugnaia

    Ponetelo nel piatto da portata con del prezzemolo e del succo di limone. Servite con i peperoni conditi e privandoli dello spicchio d’aglio

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