Bocconcini di baccalà

Name: Bocconcini di baccalà
Prep time: 20 min
Total time: 1 d 40 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g Baccalà; q.b. Farina; q.b. Acqua; q.b. Olio per friggere

I bocconcini di baccalà vengono realizzati ammollando il baccalà, tagliandolo a cubetti, passandolo in pastella e friggendolo. Ecco come preparare la ricetta bocconcini di baccalà.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione1440 min di ammollo20 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Baccalà 650 g
Farina q.b.
Acqua q.b.
Olio per friggere q.b.

Preparazione

Dopo aver lasciato ammollare il baccalà per un giorno intero scolatelo, privatelo delle lische e tagliatelo a pezzetti.
Preparate a questo punto la pastella miscelando la farina con l’acqua ottenendo un composto denso in cui immergere i pezzetti di baccalà per essere fritti con l'olio.
Scolateli ed asciugateli su della carta assorbente e serviteli caldi.