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Bocconcini di baccalà

I bocconcini di baccalà vengono realizzati ammollando il baccalà, tagliandolo a cubetti, passandolo in pastella e friggendolo. Ecco come preparare la ricetta bocconcini di baccalà.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione1440 min di ammollo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Baccalà 650 g
  • Farina q.b.
  • Acqua q.b.
  • Olio per friggere q.b.

Preparazione

  1. Bocconcini di baccalà

    Dopo aver lasciato ammollare il baccalà per un giorno intero scolatelo, privatelo delle lische e tagliatelo a pezzetti.

  2. Bocconcini di baccalà

    Preparate a questo punto la pastella miscelando la farina con l’acqua ottenendo un composto denso in cui immergere i pezzetti di baccalà per essere fritti con l'olio.

  3. Bocconcini di baccalà

    Scolateli ed asciugateli su della carta assorbente e serviteli caldi.

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