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Sugo freddo all'avocado

Il sugo freddo di avocado è una salsa che si realizza sbucciando a tagliando in pezzi l'avocado e frullandolo successivamente con aglio, succo di limoni, basilico e coriandolo, lasciandolo poi a riposare per qualche tempo prima di utilizzarlo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Avocado 2
  • Limoni 2
  • Aglio 2 spicchi
  • Basilico q.b.
  • Coriandolo q.b.
  • Olio di oliva extravergine 1 bicchierino
  • Sale q.b.
  • Peperone q.b.

Preparazione

  1. Sugo freddo all’avocado Prendete l'avocado, sbucciatelo e tagliate a pezzetti la polpa degli avocado.
  2. Sugo freddo all’avocado Frullatela quindi con aglio, l'olio, il succo filtrato dei limoni, qualche foglia di basilico, un pizzico di coriandolo, uno di sale e uno di peperoncino.
  3. Sugo freddo all’avocado Lasciate insaporire il sugo per qualche tempo in luogo fresco prima di utilizzarlo.

Consigli

Una salsa ideale per accompagnare i crostacei, il pollo, il tacchino, le insalate miste o con il pesce o come delizioso finger food su del pane.

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