BUONISSIMO
Seguici

Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo

Gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo si preparano lavando il merluzzo e lessandolo per poi sfilettarlo e completare la cottura con i pomodoti, il sugo realizzato condirà gli spaghetti lessati al dente. Ecco i passaggi per gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo.

Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MORELLINO DI SCANSANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Pomodori da insalata 2
  • Merluzzo 300 g
  • Vino bianco 5 cl
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio di oliva extravergine 3 cl
  • Basilico 8 foglie
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Spaghetti 350 g

Preparazione

  1. Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo Lavate e pulite il merluzzo, mettetelo a cuocere in acqua fredda salata, fino ad ebollizione; scolatelo e sfilettatelo.
  2. Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo Nel frattempo tagliate a dadini o a fette sottili il pomodoro, salatelo e ponetelo su uno scolapasta per far perdere l'eccesso di acqua di vegetazione.
  3. Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo Condite il pomodoro con l'aglio tritato finemente, il basilico spezzettato, il prezzemolo il vino bianco e il pepe.
  4. Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo Mescolate, mentre si versa l'olio a filo. Sempre mescolando fate scaldare leggermente e aggiungete la polpa di merluzzo.
  5. Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli, versateli in padella e fateli mantecare leggermente sul fuoco con il pomodoro e il pesce. Servite subito.

Consigli

Gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo costituiscono una fresca preparazione estiva, molto gustosa in particolare la sera per la sua alta digeribilità.Il merluzzo viene chiamato anche nasello, è un pesce di grande digeribilità e ha carni molto saporite. In Inghilterra viene anche affumicato ed è noto come Haddock.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno