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Semifreddo al caffè

Il semifreddo al caffè si prepara montando gli albumi e unendoli allo zucchero e ai tuorli, successivamente verranno uniti il caffè e il liquore e infine i biscotti imbottiti e i pezzettini di cioccolato, dopo alcune ore in frigorifero la coppa sarà pronta da gustare.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione120 min di raffreddamento
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Caffè 1 tazza
  • Biscotti secchi 300 g
  • Burro 200 g
  • Zucchero 200 g
  • Cioccolato amaro 100 g
  • Uova 2
  • Cognac q.b.

Preparazione

  1. Semifreddo al caffè Montate gli albumi a neve ben soda, unitevi i tuorli, lo zucchero a velo ed infine il burro ammorbidito, lavorando bene il tutto fino all'ottenimento di un composto cremoso.
  2. Semifreddo al caffè In un piatto fondo versate il caffè ed una tazzina di cognac, mescolate ed inzuppatevi i biscotti, disponeteli a strati in una grande coppa di cristallo, intervallandoli con della crema e pezzettini di cioccolato fino ad avere esaurito gli ingredienti.
  3. Semifreddo al caffè L'ultimo strato dovrà essere di crema e pezzetti di cioccolato. Mettete la coppa in frigorifero per alcune ore.

Consigli

L'abbinamento del semifreddo ed il caffè è una delle specialità più usate per cucinare con il caffè.

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