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Salsa ai funghi

La salsa ai funghi al microonde si realizza cuocendo prima i funghi con il burro e proseguendo la cottura aggiungendo la farina, il latte ed il brodo lasciando addensare prima di servirre in tavola. Ecco i passaggi per la salsa ai funghi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro 30 g
  • Farina 30 g
  • Latte 250 g
  • Brodo 250 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Funghi freschi 200 g

Preparazione

  1. Salsa ai funghi Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Metteteli con il burro in una ciotola di plastica o di terracotta adatta alla cottura al microonde, coprite con pellicola e cuocete per 3 minuti ad intensità medio alta.
  2. Salsa ai funghi Togliete la pellicola, unite la farina, coprite nuovamente con carta da cucina e fatela tostare per 3 minuti nel forno a microonde.
  3. Salsa ai funghi Scoprite ed unite il latte ed il brodo, rimescolate, coprite nuovamente con la pellicola e cuocete alla massima intensità per 5 minuti.
  4. Salsa ai funghi Lasciate riposare la salsa per 1 minuto e quindi frullatela tenendo da parte qualche pezzetto di fungo. Salate e pepate a piacere, quindi utilizzatela per condire un piatto di pasta.

Consigli

Ricetta per il microonde 

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