BUONISSIMO
Seguici

Pecorino alla griglia

Il pecorino alla griglia si prepara affettando il pecorino e lasciando riposare le fette in un bagno di olio misto ad un trito di menta ed origano prima di passarle su una griglia con olio aromatizzato. Ecco i passaggi per il pecorino alla griglia.

Pecorino alla griglia VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CHIANTI CLASSICO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LAZIO
  • TEMPO: 10 min di preparazione60 min di ammollo15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Pecorino 400 g
  • Origano Una grossa presa
  • Menta Qualche foglia
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Pecorino alla griglia Tagliate il pecorino a fette alte circa 1 cm e ponetele a riposare per un'oretta in un piatto con olio ed un trito di menta ed origano. Voltatele tanto in tanto affinché assorbano bene il condimento.
  2. Pecorino alla griglia Scolatele e mettete a cuocere sopra una griglia insaporendole con olio aromatizzato rimasto.
  3. Pecorino alla griglia Rigiratele, cuocendo anche l'altro lato e servite subito.

Consigli

Ricetta di estrema facilità e di sicuro sapore, il pecorino alla griglia è una specialità, oltre che laziale, anche di altre regioni del centro Italia.Se volete trasformare il pecorino alla griglia in una ricetta veloce, diminuite il tempo di riposo nell'olio.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno