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Granita di caffè con panna

La granita di caffè con panna è una tipica ricetta di Messina preparata unendo lo zucchero con l'acqua e facendolo sciogliere, verrà poi incorporato il caffè e infine, una volta raffreddato, il composto andrà in freezer per qualche ora prima di essere gustato.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: SICILIA
  • TEMPO: 30 min di preparazione120 min di raffreddamento
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchero 150 g
  • Caffè 4 tazzine
  • Panna 200 g
  • Zucchero 30 g

Preparazione

  1. Granita di caffè con panna Mettete lo zucchero in casseruola con due bicchieri di acqua e portate ad ebollizione. Togliete lo sciroppo dal fuoco ed unitevi il caffè, mescolando con un cucchiaio di legno. Fate raffreddare il composto, versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, mescolandolo, ogni 30 minuti.
  2. Granita di caffè con panna Montate la panna, dopo avervi unito lo zucchero vanigliato. Trascorso il tempo convenuto, distribuite la granita in quattro bicchieri.
  3. Granita di caffè con panna Mettete la panna in una siringa da pasticceria con la bocchetta a stella e decorate a piacere la superfice delle granite. Servite immediatamente.
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