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Gelato al pistacchio

Il gelato al pistacchio si prepara unendo il gelato alla vaniglia con i pistacchi tritati finemente e fatti bollire nel latte, un breve periodo in gelatiera ci restituirà uno dei gelati preferiti di bimbi e adulti. Ecco i passaggi per il gelato al pistacchio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione180 min di raffreddamento15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Gelato alla vaniglia q.b.
  • Pistacchi 100 g
  • Latte 1 bicchiere

Preparazione

  1. Gelato al pistacchio Preparare il gelato alla vaniglia, mettete poi un po' di acqua in un pentolino, e portatela ad ebollizione e fatevi sbollentare i pistacchi; quindi scolateli, sbucciateli e pestateli finemente in un mortaio.
  2. Gelato al pistacchio In un altro recipiente, fate bollire il latte, unitevi i pistacchi pestati e fate bollire lentamente per cinque minuti, mescolando con cura, affinchè il composto non si attacchi sul fondo del recipiente.
  3. Gelato al pistacchio Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Quando il composto sarà freddo, unitelo alla crema base del gelato preparata precedentemente, mescolando bene perché il tutto sia ben amalgamato.
  4. Gelato al pistacchio Versate il composto nella gelatiera e tenetelo in freezer per il tempo necessario a farlo gelare.
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