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Torta di ricotta

La torta di ricotta si prepara mescolando le uova con lo zucchero e gli altri ingredienti e cuocendo il composto in forno. Scopri come realizzarla in pochi e veloci passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO PASSITO DI PANTELLERIA
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione60 min di raffreddamento25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Ricotta 300 g
  • Mandorle 100 g
  • Burro 100 g
  • Zucchero 300 g
  • Uova 3
  • Lievito 1 bustina

Preparazione

  1. Torta di ricotta Sbattete le uova intere con lo zucchero, unite la farina, la ricotta passata al setaccio, le mandorle tritate, il burro sciolto ed il lievito.
  2. Torta di ricotta Mescolate e poi versate il composto in una tortiera foderata di carta da forno.
  3. Torta di ricotta Cuocete per circa 25 minuti in forno a 180 °C. Sfornate la torta, cospargetela di zucchero a velo. Lasciatela raffreddare per farla rassodare e servitela.

Consigli

A seconda dei gusti personali sarà possibile aggiungere farina per avere un composto più denso o sostituire lo zucchero semolato con quello di canna. Anche la ricotta dovrà essere piuttosto asciutta per evitare che la torta, dopo la cottura in forno, resti troppo molle.

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