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Ciambelline laziali

Le ciambelline laziali sono deliziosi biscottini a forma di mini ciambella serviti dopo essersi raffreddati dalla cottura in forno. Ecco come prepararli davvero facilmente.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di riposo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 1 kg
  • Zucchero 400 g
  • Olio di oliva extravergine 3,5 dl
  • Limone 1
  • Lievito per dolci 2 bustine
  • Vino bianco 3,5 dl
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Ciambelline laziali Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, disponetela a fontana sulla spianatoia e versatevi al centro lo zucchero, l'olio, il vino e la scorza di limone.
  2. Ciambelline laziali Lavorate energicamente gli ingredienti, fino a ottenere un impasto sodo ed elastico.
  3. Ciambelline laziali Formate quindi una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti.
  4. Ciambelline laziali Riprendete l'impasto, ponetelo sulla spianatoia e dividetelo in tanti pezzetti. Formate con ogni pezzetto un cilindro delle dimensioni di un dito e della lunghezza di 20 cm circa, quindi ricavate dai cilindri altrettante ciambelline.
  5. Ciambelline laziali Disponetele su una placca coperta da carta forno e cuocetele nel forno già caldo a 180 °C per 20 minuti. Servite le ciambelline fredde.
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