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Ananas con crema chantilly

L'ananas con crema chantilly si prepara pulendo il frutto e tagliandolo a metà lasciando la buccia, si recupererà la polpa riducendola a cubetti e unendola a fragole e panna lavorata con zucchero e velo e vanillina. Ecco tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO D'ASTI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di riposo
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Ananas 1 da 1,5 kg
  • Fragole 150 g
  • Panna 2 dl
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Vanillina 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Ananas con crema chantilly Pulite l'ananas ma non sbucciatelo. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, svuotate le 2 metà, private la polpa della parte legnosa centrale e tagliatela a dadini.
  2. Ananas con crema chantilly Lavate rapidamente le fragole in acqua fredda, scolatele, asciugatele con un telo e privatele del picciolo. In una terrina, tenuta precedentemente in frigorifero, montate la panna con lo zucchero a velo e aggiungete la vanillina.
  3. Ananas con crema chantilly Mescolate i dadini di ananas con le fragole, incorporatevi delicatamente la panna montata, distribuite il composto nelle 2 metà di ananas svuotate e ponetele in frigorifero fino al momento di servire.
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