BUONISSIMO
Seguici

Lebkuchen

I lebkuchen si preparano unendo zucchero di canna, miele e burro a pezzetti mescolando per ottenere un composto omogeneo che dopo qualche roa di riposo verrà steso, ritagliato e cotto in forno. Ecco i passaggi per i lebkuchen.

 

Lebkuchen VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: ALEATICO DI GRADOLI
  • DOSI: 10
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione720 min di riposo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Miele 180 g
  • Zucchero 180 g
  • Burro 100 g
  • Mandorle 100 g
  • Uova 1
  • Cannella in polvere q.b.
  • Chiodi di garofano in polvere q.b.
  • Limone 1
  • Lievito vanigliato 1 cucchiaino
  • Zucchero 100 g
  • Confettini q.b.

Preparazione

  1. Lebkuchen Riunite in una casseruola lo zucchero di canna, il miele ed il burro a pezzetti e mescolate a fuoco basso fino all'ottenimento di un composto omogeneo.
  2. Lebkuchen Lasciate raffreddare ed unite il tuorlo, una presa di cannella ed una di chiodi di garofano, un cucchiaino di scorza grattugiata di limone, le mandorle e la farina setacciata con il lievito. Lavorate prima con il cucchiaio di legno e poi con le mani fino a quando la pasta si stacca facilmente.
  3. Lebkuchen Mettete la pasta in una ciotola, copritela e fatela riposare tutta la notte a temperatura ambiente. Stendetela, quindi allo spessore di 1/2 cm, e ritagliatela con le formine. Scaldate il forno a 180 °C e cuocete i biscotti per 20 minuti.
  4. Lebkuchen Mentre si raffreddano, lavorate lo zucchero a velo con il succo filtrato del limone. Spennellate la glassa ottenuta sui biscotti, e decorate a piacere con i confettini.

Consigli

Il Christkindlmarkt di Norimberga è sicuramente il mercatino di Natale piú famoso in tutto il mondo. Sarà perché il "Lebkuchen"(panforte) di Norimberga è un requisito indispensabile delle feste natalizie tedesche. In piú è la capitale dei giocatoli, a non parlare dei famosissimi Rostbratwürstel

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno