BUONISSIMO
Seguici

Cicerchie e patate in minestra

Le cicerchie e patate in minestra si realizzano lasciando in ammollo i legumi e poi lessandoli in abbondante acqua con le erbe aromatiche e l'olio, si aggiungeranno infine le patate a cubetti e i pomodori. Ecco i passaggi per le cicerchie e patate in minestra.

Cicerchie e patate in minestra VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione2880 min210 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Cicerchie 300 g
  • Patate 100 g
  • Sedano 1
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Aglio a spicchi 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Pomodori 2
  • Pane 4 fette
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cicerchie e patate in minestra Lasciare in ammollo le cicerchie per almeno 24 ore cambiando l'acqua ogni 12 ore. 
  2. Cicerchie e patate in minestra In una pentola porre le cicerchie con l'aglio a pezzetti, il rosmarino ed il sedano spezzettati e un cucchiaio di olio d'oliva. Portare a ebollizione poi abbassare la fiamma lasciando sobbollire per 2 ore e mezzo.
  3. Cicerchie e patate in minestra Trascorso il termine regolare di sale e pepe e aggiungere i pomodori spezzettati e le patate tagliate a dadini, proseguendo poi la cottura per almeno un'altra ora.
  4. Cicerchie e patate in minestra Servire la minestra nelle scodelle individuali accompagnando con fette di pane casareccio tostate.

Consigli

Se lo gradite potrete sostituire il pepe con del peperoncino.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno