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Pizza agli spinaci ed ai pinoli

La Pizza agli spinaci ed ai pinoli è una alternativa alle più classiche preparazioni di pizza a cui normalmente siamo abituati. Spinaci uvetta pinoli e parmigiano saranno gli ingredienti da mettere sull'impasto della pizza.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m+3 h
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Impasto per pizza q.b.
  • Spinaci 1 kg
  • Uvetta 20 g
  • Pinoli 30 g
  • Parmigiano 50 g
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Pizza agli spinaci ed ai pinoli Preparate l'impasto per la pizza(vedi suggerimenti). Nel frattempo occupatevi degli spinaci: lavateli con cura, scolateli e versateli in una padella con poco olio e fateli appassire a fuoco lento per 15 minuti circa, aggiustate di sale e lasciateli raffreddare.
  2. Pizza agli spinaci ed ai pinoli Aggiungetevi l'uvetta precedentemente lavata e lasciata in poca acqua tiepida, i pinoli ed il parmigiano grattugiato.
  3. Pizza agli spinaci ed ai pinoli Tornate alla pasta: dividetela in due parti, tiratene una e stendetela dal fondo ai bordi su di una teglia unta d'olio. Sopra mettetevi l'impasto a base di spinaci e coprite infine con l'altro disco di pasta, saldando bene i bordi.
  4. Pizza agli spinaci ed ai pinoli Cospargetevi dell'olio e bucherellatela con una forchetta prima di mettere in forno caldo per circa 40 minuti.

Consigli

Per l'impasto della pizza vi invitiamo visitare nostra rubrica dedicata alle preparazioni delle paste.Questa è una pizza ripiena, cioè una specie di calzone.

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